Jungbarkeeper/in-Zertifikatsprüfungen…
…auf die“Mischung“ kommt es an…
Nach den schriftlichen und sensorischen Teilprüfungen galt es nun, im Rahmen der praktischen Prüfungen, die selbsterstellte Barkarte zu präsentieren. Eine Eigenkreation – mit passender Garnitur – wird mit einem weiteren Mixgetränk, aus dem Pool der 32 Standard-Drinks, nach fachlich richtigen Kriterien, zubereitet. Ein situationsbezogenes Fachgespräch, aus dem umfangreichen Gebiet rund um die Welt der Bar, wird im Prüfungsablauf miteinbezogen.
Die Vorsitzende der Prüfungskommission, Dipl. Pädin. Marianne Buchegger konnte sich mit Michael Hauser BEd, (Tourismusschule Klessheim) und dem Ausbildner Dipl.-Päd. Thomas HUBERT, BEd über die „zertifizierte/n“ Jungbarkeeper/in freuen.
